Seit Jahrhunderten leben viele Inder auf Grund ihrer Religion vegetarisch. Viel Zeit also, um den Geschmack beliebter Gerichte zu perfektionieren. Dass dies durchaus erfolgreich war, zeigt dieses aromatische und einfache Blumenkohl-Kürbis Curry aus Südindien - ein bodenständiges Alltagsgericht. Südindisches Blumenkohl-Kürbis Curry Dieses würzige Gemüsecurry esse ich unheimlich gerne in der Kürbissaison . Es passt allerdings auch hervorragend sowohl in die kalten als auch warm

Für dieses beliebte indonesische Streetfood wird Puff Tofu ausgehöhlt, mit Gemüse und anderen Leckereien gefüllt, in einen Teig getunkt und frittiert. Als Fingerfood zu Eurer nächsten Party oder als Einlage in eine indonesische Nudelsuppe - mit diesen Tofu Bites macht Ihr garantiert alles richtig. Gefüllte Puff Tofu Bites Ich habe mich für eine Füllung aus Weißkohl und Karotte entschieden. In Indonesien werden für die vegetarische Variante gerne noch Mungbohnensprossen verwen

Schnell zubereitet und ein absolutes Comfort Food sind diese veganen Wan Tan (Wonton) in einer feinen Chilibrühe. Durch den Einsatz von Shitake-Pilzen und deren Umami-Geschmack kommen hier garantiert auch "Fleischliebhaber" auf ihre Kosten. Vegane Wan Tan in Chilisud Wan Tan (auch Wandan oder Wonton) sind eine Variante von Dim Sum - Dim Sum wiederum die chinesische Antwort auf Dumplings. Teigtaschen gibt es wohl in fast jeder Kultur auf diesem Planeten. Die Chinesen haben sie