Mein authentisches Lieblingsrezept für "Hähnchen Biryani" ist absolut gelingsicher und schmeckt selbst Kritikern der indischen Küche und den schärfetechnisch zartbesaiteten unter euch. Indisches Essen ist in Deutschland nicht unbedingt jedermanns Sache. Das liegt unter anderem daran, dass indische Curries vielen Leuten schlichtweg zu scharf sind. Auch mein Magen ist nicht für scharfes Essen gemacht, wenngleich ich das Brennen auf Zunge und Gaumen absolut liebe. Aus diesem Gru

Bergamo in Norditalien haben wohl nur wenige auf dem Schirm, wenn sie an die kulinarischen Köstlichkeiten Italiens denken. Zu Unrecht - locken doch herzhafte und süße regionale Spezialitäten und Neukreationen in die schöne Stadt in der Lombardei. Du suchst nach einem Reiseziel für deinen nächsten kulinarischen Kurztrip ? Wie wär's dann mit Bergamo in der Lombardei? Die Stadt, die zu Beginn der Corona-Pandemie traurige Berühmtheit erlangte, haben wohl die wenigsten auf dem Rad

Mango Lassi ist ein klassisches indisches Getränk aus Mango und Joghurt, eine erfrischende Idee für den kommenden Sommer und mit diesem Rezept im Handumdrehen zubereitet. Draußen wird es langsam etwas wärmer. Eine schöne Idee für den kommenden Sommer ist dieser erfrischende "Iced Mango Lassi". Das Rezept hat einen kleinen Twist, da es gefrorene Mango (oder Milch) verwendet, um ein noch erfrischenderes Geschmackserlebnis zu garantieren. Lassi ist ein klassisches südasiatisches