Lass dich nicht vom Namen dieses Gerichts abschrecken. Bei den Ameisen handelt es sich um (veganes) Hackfleisch und bei der Rinde des Baums um Glasnudeln mit Blättern aus Frühlingszwiebeln. Gewürzt durch eine fermentierte chinesische Chilisoße, ergibt das ein herrlich einfaches Nudelgericht. Vegane Sichuan Nudeln "Ants Climbing a Tree" Die Chinesen sind berühmt für ihre Bildsprache. Kein Wunder also, dass sie für dieses beliebte Gericht aus der Provinz Sichuan (Szechuan) eine

Pfeffer und Seafood passen zusammen wie Arsch auf Eimer. Das glaubst du nicht? Dann probiere dieses Originalrezept für die authentische Zubereitung von Garnelen in Schwarzer Pfeffersauce aus Malaysia und Singapur und du wirst dir die Finger ablecken. Garnelen in schwarzer Pfeffer Sauce aus Malaysia Die Kulinarik Malaysias Meeresfrüchte stehen in Malaysia (und Singapur) sehr hoch im Kurs. Kein Wunder, ist die malaysische Halbinsel doch von tropischen Gewässern umgeben. Insgesa

Diesen super einfachen koreanischen Bratreis hast du in weniger als 15 Minuten zubereitet. Ein authentisches Soulfood-Gericht für den Wochenabend - mit wenigen Zutaten und extrem viel Geschmack.

Mein veganes Rezept für den Streetfood-Klassiker aus Vietnam. Dieser herzhafte gefüllte vietnamesische Crêpes "Bánh xèo" zeichnet sich durch seine extrem knusprige Textur aus und katapultiert euch geschmacklich direkt in das wundervolle Land am Südchinesischen Meer. "Bánh xèo" - knuspriger Crepes aus Vietnam Die Kulinarik Vietnams Wie kaum ein anderes Volk haben es die Vietnamesen geschafft, sich die kulinarischen Einflüsse der kolonialen Besatzungsmächte zu Nutze zu machen

Kennst du Salate aus Myanmar? Nein? Dann hast du etwas verpasst. In Asien ist die Küche des armen Landes bekannt für ihre frischen und schmackhaften Salate mit allerlei gesunden Zutaten. Hier sind die Rezepte für zwei besonders leckere Exemplare deren Zutaten in Deutschland leicht erhältlich sind. Burmesischer Avocadosalat (vorne) und Ingwersalat (hinten) In der trockenen Hitze von Myanmar dienen frische Salate als willkommene Abwechslung und werden an jeder Straßenecke in

Vietnamesisches Barbecue gefällig? Auch in Vietnam wird gerne gegrillt. Zum Beispiel diese Hackfleischfrikadellen, die in Suppen gegessen oder mit Salat und Kräutern in Reispapier gewickelt werden. Die Gäste eurer nächsten Gartenparty werden von Nem Nuong begeistert sein.

Es muss nicht immer Hähnchenfleisch sein. Dieses Rezept für vegane Saté Spieße ist für mich eine der schönsten Varianten der Zubereitung von Tempeh und lässt kein Fleisch vermissen. Dazu gibt es mein Rezept für die obligatorische Erdnusssauce, die absolutes Suchtpotential hat. Tempeh Saté Spieße mit Erdnussauce Saté Spieße - das indonesische Streetfood Meine Beziehung zu Saté ist heiß und innig. In Indonesien waren sie eine meiner absoluten Streetfood Favoriten. Als Saté wird

Diese super einfache Variante der Kartoffelzubereitung aus Korea wird dich begeistern. So hast du unsere in Deutschland so beliebten Kartoffeln noch nie gegessen. Süß, salzig und geschmacksintensiv. Gajma Jorim - geschmorte koreanische Kartoffeln "Banchan" - koreanische Beilagen als wichtiger Bestandteil der Esskultur Koreanisches Essen ist in den Großstädten der westlichen Welt auf dem Vormarsch. Man denke hier an Bibimbap und Bulgogi. Die Vielfalt der Küche ist atemberauben

Lust auf Urlaubsfeeling für den Mund? Der einzigartige Geschmack dieser Fisch Tacos katapultiert Euch direkt an den mexikanischen Traumstrand. Eine wahre Gaumenexplosion mit einer fruchtig-scharfen Ananassalsa und cremiger Chipotlemayo. Viva la mexico! Fisch Tacos mit Ananassalsa Yucatan in Mexiko - Tacos und frischer Fisch wohin das Auge reicht Die Mexikaner sind verrückt nach Essen. Ich würde sogar behaupten, dass Essen hier eine Art Religion ist. Ähnlich wie in weiten Teil

Auf eine Teepause nach Yangon? Diese Süßspeise bedeutet übersetzt "goldener Reis" und wird aus Klebreis, Kokosblütenzucker, Nüssen und Sesam zubereitet. In Myanmar wird sie sehr gerne zum Tee gegessen und besticht durch eine super einfache Zubereitung und einen herrlich nussigen Geschmack Shwe Htamin - "Goldener Reise" aus Myanmar Myanmar – das Land der Pagoden und Salate Falls du irgendwann die Möglichkeit haben solltest dieses Land besuchen zu können: Denke gar nicht erst d

Elsässer Flammkuchen ist toll. Da kann dieser vegane Flammkuchen mit knackigem grünen Spargel aber allemal mithalten. Das perfekte Essen für den Abend vor dem Fernseher. Günstig, schnell und unglaublich lecker - und das alles ohne tierische Produkte.

Dieses schnelle Rezept für Roti Canai mit Dhal zeigt dir eine neue Geschmackswelt für den morgendlichen Genuss und lässt dich eintauchen in die Streetfoodszene Malaysias und Singapurs. Der perfekte Snack aus knusprig-luftigen Teigfladen und einem angenehm würzigen Linsencurry.

Dieses Rezept für authentisches thailändisches Cashew Hühnchen (thail. "Gai Pad Med Mamuang") verbindet zartes Hühnerfleisch mit knackigem Gemüse, einer Vielzahl von Chilisorten und gerösteten Cashewkernen. Ummantelt wird das Ganze von einer süß-säuerlichen Soße, die eine wunderbare Balance zur Schärfe der Chilischoten herstellt. Die Geschichte hinter dem Gericht "Thai Cashew Chicken" Vor vielen Jahren besuchte ich einen guten Freund, der ein Auslandssemester in Bangkok absol

Dieses vegane Rezept für balinesisches Tempeh-Curry wird Dich mit seiner Aromatik begeistern. Es verbindet eine angenehme Schärfe mit den floralen Noten von Galangal und Ingwer, dem Zitrusaroma von Zitronengras und Kaffirlimettenblättern und der balancierten Säure der Tamarinde. Balinesisches Tempeh-Curry Das indonesische Nationalprodukt Tempeh Die Einlagen für dieses herrliche Curry sind Kartoffeln und Tempeh. Tempeh ist ein typisch indonesisches Produkt, auf welches die Ind

Dieses Rezept für veganes Tofu Kung Pao zeigt einmal mehr, wie gut Tofu schmecken kann, wenn dieser richtig gewürzt und gut angebraten wird. Erfahre zudem die interessante Geschichte hinter dem Namen des Gerichts aus der Sichuan-Küche. Tofu Kung Pao Kung Pao Huhn ist ein beliebtes Gericht aus der Sichuan-Küche aus dem Südwesten Chinas und ein absoluter Klassiker der chinesisch-amerikanischen Takeaway-Menüs. Als typisches Gericht für die Gegend ist es durch die Verwendung gan

"Irish Stew" (z. dt. Irischer Eintopf) ist eines der Nationalgerichte Irlands. Die Verwendung des Bier-Exportschlagers Guinness macht...

Chiliöl ist aus vielen asiatischen Küchen nicht wegzudenken. Ich zeige Euch, wie Ihr ein Basis-Chiliöl herstellt. Das Öl eignet sich als Grundlage für viele asiatische Rezepte sowie zum Schärfen und Verfeinern von Suppen, Nudel- und Reisgerichten, Dumplings und vielem mehr. Chiliöl Basisrezept Den Portugiesen ihr Piri-Piri-Öl, den Italienern ihr Olio Santo und den Chinesen ihr Sichuan-Chiliöl. Chilis - getrocknet oder frisch - und Öl gehören in vielen Küchen dieser Welt einfa

Black Pepper Tofu ist die vegane Variante des chinesischen Stir-Fry Klassikers Black Pepper Chicken. Ein schnelles chinesisches Rezept mit Tofu statt Hühnchen - süß, scharf, knusprig und klebrig. Veganes Black Pepper Tofu Black Pepper Chicken ist ein simples aber unglaublich leckeres traditionelles chinesisches Rezept und ein Takeaway-Klassiker der amerikanisch-chinesischen Restaurantkette Panda-Express. Die vegane Variante Black Pepper Tofu ist nicht minder lecker und verein

Eine der wichtigsten Zutaten für die authentische Zubereitung des indonesischen Nationalgerichts Rendang ist die indonesische "Kokosbutter" Kerisik. Da diese jedoch in Deutschland schwer erhätlich ist, zeige ich Dir, wie man sie in Windeseile selbst herstellt. Alles was Du dazu brauchst sind Kokosraspeln, eine Pfanne, einen Mörser und etwas Ausdauer. fertiges Kerisik Beef Rendang das indonesische Festtagsessen Ein Klassiker der indonesischen Küche, der im größten Inselstaat d

Das Rezept für die authentische Zubereitung von original indonesischem "Nasi Goreng" mit Hühnerfleisch im balinesischen Stil - simpel, schnell und wundervoll. Nasi Goreng Ayam Nasi Goreng ist das in Deutschland wohl bekannteste Gericht aus Indonesien. Gebratener Reis? Das kann doch nicht so schwer sein? - Ist es eigentlich auch nicht. Dennoch scheitern erste Versuche des Nachkochens nicht selten. Doch beachtet man ein paar Grundregeln, steht dem Genuss eines authentischen Nas